Browsing Якість і безпека: сучасні реалії (2019) by Author "Слижук, А. Д."

Now showing items 1-1 of 1

Сучасні способи контролю та підвищення якості виготовлення фруктових соків

Слижук, А. Д.; Slizhuk, A. D. (ВНТУ, 2019)

Роботу присвячено розробці заходів, спрямованих на покращення системи якості виробництва фртуктових соків. Представлено комплекс основних показників якості, обгрунтовано високу харчову та біологічну цінність фруктових соків.