Search
Now showing items 1-1 of 1
Сучасні способи контролю та підвищення якості виготовлення фруктових соків
(ВНТУ, 2019)
Роботу присвячено розробці заходів, спрямованих на покращення системи якості виробництва фртуктових соків. Представлено комплекс основних показників якості, обгрунтовано високу харчову та біологічну цінність фруктових соків.