Комбіноване енергопідведення в технологічних процесах сушіння плодово-ягідної сировини
Аннотации
Розглянуті перспективні способи енергопідведення при сушінні плодово-ягідної
сировини в сушарках конвективного типу.
Ключові слова: сушіння, яблука, пектин, The perspective ways of energy supply during drying of fruit and berry raw materials in the
convective type dryers are considered.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://ir.lib.vntu.edu.ua//handle/123456789/28877