Искать
Отображаемые элементы 1-2 из 2
Формування культури раціонального харчування
(ВНТУ, 2018)
Харчування є найважливішою фізіологічною потребою людини. Воно необхідне для побудови клітин і тканин, надходження енергії і поживних речовин. В сучасних умовах харчові продукти часто стають джерелом небезпечних для людини ...
Сучасні способи контролю та підвищення якості виготовлення фруктових соків
(ВНТУ, 2019)
Роботу присвячено розробці заходів, спрямованих на покращення системи якості виробництва фртуктових соків. Представлено комплекс основних показників якості, обгрунтовано високу харчову та біологічну цінність фруктових соків.