Формування теоретичного каркасу екотрофології як науки про стале харчування

Abstract

Екотрофологію (грец. ойкос – місце проживання, трофе – харчування, логос – вчення; нім. Oecotrophologie) було засновано у Німеччині в 1960-х роках як вчення, яке об’єднувало науки про харчування людини й економіку ведення домашнього господарства. Екотрофологія фокусується на правильному харчуванні з метою збереження і зміцнення здоров’я.Екотрофологию (греч. Ойкос - место проживания, трофей - питание, логос - учение; нем. Oecotrophologie) была основана в Германии в 1960-х годах как учение, которое объединяло науки о питании человека и экономику ведения домашнего хозяйства. Екотрофология фокусируется на правильном питании с целью сохранения и укрепления здоровья.Ecotrophology (Greek oikos - place of residence, trophy food, logos - doctrine, oecotrophologie) was founded in Germany in the 1960s as a doctrine that combines the science of human nutrition and the economy of households. Ecotrophology focuses on proper nutrition in order to preserve and enhance health.