• Удосконалення методики оцінки якості шоколаду 

      Коваль, Т. А. (ВНТУ, 2020)
      Магістерська кваліфікаційна робота присвячена удосконаленню методики та вибору оптимальної системи оцінки і керування безпекою якості шоколаду. Запропоновані заходи щодо впровадження на українському виробництві методики ...