Искать
Отображаемые элементы 1-1 из 1
Контроль на підвищення якості виробництва консервів
(ВНТУ, 2019)
У магістерській дипломній роботі вдосконалено методику перевірки якості виробництва консервів на основі HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points). Проведено дослідження характеристик сировини та асортименту ...