Search
Now showing items 1-1 of 1
Вибір алгоритму управління процесом баротермічної обробки харчової сировини в тепловій камері з аеродинамічним нагріванням
(Інститут продовольчих ресурсів, 2019)
Однією з основних виробничих витрат при реалізації технологічного процесу
баротермічної обробки харчової сировини є енергетичні витрати. Теплові технологічні
процеси оброблення під надлишковим тиском і необхідною ...