Search
Now showing items 1-1 of 1
Гідроімпульсне устаткування для інтенсифікації процесів масажування і насичення інгредієнтами м`ясної сировини
(Інститут продовольчих ресурсів, 2021)
Given the growing demand for meat products, problems with raw materials and their
quality, it is advisable to conduct a scientific search for such methods and modes of preparation
that will provide optimal functional and ...