Структурні трансформації ринку молочної продукції України та їх вплив на брендингові стратегії виробників

Abstract

У статті досліджено структурні особливості ринку молочної продукції України, проаналізовано вплив воєнних умов на сировинну базу та поведінку споживачів, розглянуто специфіку брендингу в галузі FMCG.The article examines the structural features of the Ukrainian dairy market, analyzes the impact of wartime conditions on the raw material base and consumer behavior, and explores the specifics of branding in the FMCG sector. Key trends are identified: consolidation of the processing industry, reorientation toward EU markets, and a shift in consumer priorities toward naturalness and support for domestic producers. The roles of packaging, trust, and regional identity as determining factors in brand positioning in the dairy market are substantiated.