Аналіз відомих способів та пристроїв інтенсифікації масообмінних процесів в харчових технологіях

Abstract

Виконано дослідження по встановленню перспективних способів, принципових та конструктивних рішень для інтенсифікації масообмінних процесів в харчових технологіях.The research to establish perspective methods, principle and structural decisions for the intensification of mass transfer processes in food technologies.