Вплив подрібнення на коефіцієнт масопереносу при екстрагуванні кореневищ з коренями

Abstract

Подано результати експериментального дослідження кінетики екстрагування біологічно-активних речовин із кореневищ з коренями різного ступеня подрібнення. Досліджено механізм процесу. Отримано математичну залежність коефіцієнта масопереносу і числа вимивання від розміру частинки рослинної сировини.Представлены результаты экспериментального исследования кинетики экстрагирования биологически-активных веществ из корневищ c корнями различной степени измельчения. Исследован механизм процесса. Получена математическая зависимость коэффициента массопереноса и числа вымывания от размера частицы растительного сырья.The results of experimental research of extraction kinetics of biologically-active compounds from rhizome and roots of various degrees of grinding are presented. It is investigated a Mechanism of this process is investigated. Mathematic dependence of mass transfer coefficient and number of wash-outs on the size of raw material is obtained.