Environmental certification and labelling in tourism and hospitality

Abstract

Екологічне маркування стало важливим інструментом підвищення екологічної ефективності, якості послуг і конкурентоспроможності підприємств сфери туризму та гостинності. Гармонізація нормативно-правової бази України з європейськими екологічними вимогами актуалізувала необхідність формування ефективної системи екологічної сертифікації засобів розміщення. Метою дослідження було оцінювання екологічної сертифікації та маркування у сфері туризму і гостинності на основі порівняльного аналізу міжнародних систем та нормативно-правової бази України, а також визначення пріоритетних напрямів їх подальшої гармонізації з європейськими стандартами. У дослідженні використано методи порівняльного, нормативно-правового та документального аналізу, а також узагальнення для вивчення міжнародних систем екологічної сертифікації, європейських нормативних документів і національної системи екологічної сертифікації засобів розміщення. Результати дослідження засвідчили, що провідні міжнародні системи екологічної сертифікації ґрунтуються на спільних методологічних принципах, серед яких незалежне оцінювання, екологічний менеджмент і безперервне вдосконалення. Встановлено, що українська система екологічної сертифікації значною мірою гармонізована з європейськими підходами завдяки впровадженню міжнародно визнаних критеріїв енергоефективності, раціонального використання водних ресурсів, управління відходами, сталих закупівель, екологічної комунікації та організаційного управління. Визначено, що особливістю національної системи є застосування рейтингового оцінювання, яке стимулює безперервне підвищення екологічної ефективності засобів розміщення. Обґрунтовано пріоритетні напрями подальшого розвитку системи, зокрема розширення практики екологічного менеджменту, підвищення обізнаності зацікавлених сторін і поглиблення гармонізації з європейськими підходами. Доведено, що екологічне маркування є дієвим інструментом управління якістю та сталого туризму. Практичне значення результатів полягає у можливості їх використання для вдосконалення національної системи екологічної сертифікації, розвитку екологічного менеджменту засобів розміщення та підвищення конкурентоспроможності підприємств сфери туризму і гостинності.

Environmental labelling has become an important instrument for improving environmental performance, service quality and organisational competitiveness in tourism and hospitality. The alignment of Ukraine’s regulatory framework with European environmental requirements has increased the importance of developing an effective environmental certification system for accommodation establishments. The aim of this study was to evaluate environmental certification and labelling in tourism and hospitality through a comparative analysis of international certification schemes and the Ukrainian regulatory framework and to identify priorities for further alignment with European standards. The research employed comparative, regulatory and document analysis together with synthesis to examine international environmental certification schemes, European regulatory documents and the Ukrainian environmental certification framework. The findings demonstrated that the leading international certification schemes are based on common methodological principles, including independent assessment, environmental management and continuous improvement. The analysis confirmed that the Ukrainian environmental certification framework is largely harmonised with European approaches through the adoption of internationally recognised criteria covering energy and water efficiency, waste management, sustainable procurement, environmental communication and organisational management. A distinctive feature of the national system is the introduction of a performance-based environmental rating that encourages continuous improvement among accommodation establishments. The study also identified priorities for strengthening the national certification framework, including wider implementation of environmental management practices, greater stakeholder awareness and closer alignment with European certification approaches. The findings indicated that environmental labelling should be regarded as an effective quality management instrument supporting sustainable tourism development. The results may be applied to improve Ukraine’s environmental certification system, enhance environmental management in accommodation establishments and strengthen the competitiveness of the national tourism and hospitality.