Інтенсивність теплообміну за умов нагрівання і охолодження цукрового розчину

Abstract

Досліджено інтенсивність теплообміну в системі «вода в кільцевому об’ємі – тонка циліндрична металева стінка – цукровий розчин» в умовах нестаціонарних теплових процесів. Експериментально встановлено на скільки можливе використання експериментальних результатів отриманих на дослідній установці, коли замість твердого металічного циліндра досліджується металевий тонкостінний циліндр заповнений цукровим розчином різної концентрації.The intensity of heat exchange in the system "water in an annular volume - a thin cylindrical metal wall - an organic medium " in the conditions of non-stationary thermal processes was studied. It is experimentally established to what extent it is possible to use the experimental results obtained in the experimental setup, when instead of a solid metal cylinder the metal thin-walled cylinder filled with sugar solution of different concentration is investigated.