Автоматизовані лінії для переробки горіхів

Abstract

A study of automated lines for processing nuts in the context of digitalization of agro-industrial production was conducted. The functional structure of production complexes covering calibration, peeling, separation and packaging operations was revealed. The experience of using optical sorters based on machine vision, control systems based on programmable logic controllers and industrial Internet of Things technologies was highlighted. The technical and economic advantages of automated walnut processing compared to manual labor were substantiated.Проведено дослідження автоматизованих ліній для переробки горіхів в умовах цифровізації агропромислового виробництва. Розкрито функціональну структуру виробничих комплексів, що охоплюють операції калібрування, лущення, сепарації та фасування. Висвітлено досвід використання оптичних сортувальників на базі машинного зору, систем керування на програмованих логічних контролерах та технологій промислового інтернету речей. Обґрунтовано техніко-економічні переваги автоматизованої переробки волоського горіха порівняно з ручною працею.