<link rel="stylesheet" href="styles.f3b1fba60ec7970c.css">

Зміна органолептичних властивостей манго при зберіганні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМороз, О. О.uk
dc.contributor.authorБелінська, С. О.uk
dc.contributor.authorОстапчук, К. Л.uk
dc.contributor.authorПетренко, А. С.uk
dc.titleЗміна органолептичних властивостей манго при зберіганніuk
dc.date.issued2021
dc.publisherВінницький національний технічний університетuk
dc.identifier.citation[Електронний ресурс] / О. О. Мороз, С. О. Белінська, К. Л. Остапчук, А. С. Петренко // Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної Інтернет-конференції студентів, аспірантів та молодих науковців «Молодь в науці: дослідження, проблеми, перспективи» (МН-2021), м. Вінниця, 01-14 травня 2021 р. – Електрон. текст. дані. – 2021. – Режим доступу: https://conferences.vntu.edu.ua/index.php/mn/mn2021/paper/view/11200.uk
dc.relation.ispartofТези доповідей Всеукраїнської науково-практичної Інтернет-конференції студентів, аспірантів та молодих науковців «Молодь в науці: дослідження, проблеми, перспективи» (МН-2021), м. Вінниця, 01-14 травня 2021 р.uk
dc.relation.urihttps://conferences.vntu.edu.ua/index.php/mn/mn2021/paper/view/11200
dc.identifier.udc658.562:635.256]:664.8.03
dc.identifier.urihttps://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/45408
dc.description.abstractДосліджено споживні властивості плодів манго сорту Томмі Аткінс країни походження Бразилія.uk
dc.description.abstractThe consumer properties of Tommy Atkins mango fruit of Brazilian origin have been studied. It was found that on the eighth day of storage at a temperature of 20 ° C there is a slight fading of the fruit, loss of skin luster, which did not affect the taste. On the 20th day of storage, the fruits lose their attractiveness: streaks and spots appear on the surface, the consistency, taste and smell significantly deterioratе.en
dc.subjectмангоuk
dc.subjectспоживні властивостіuk
dc.subjectвтрати масиuk
dc.subjectзбереженість якостіuk
dc.subjectmangouk
dc.subjectqualityuk
dc.subjectconsumer propertiesuk
dc.subjectweight lossuk
dc.subjectstorage qualityuk
dc.typeThesis
dc.language.isoukuk
dc.relation.references. . URL: https://travelask.ru/articles/mango-tsarskiy-frukt.
dc.relation.references. URL: https://orchardo.ru/43735-vidyi-mango-foto-i-nazvaniya.html#i-19
dc.relation.referencesBrazilian mango season to start second week of August. URL: https://www.freshplaza.com/article/9237823/brazilian-mangoseason-to-start-second-week-of-august/.
dc.relation.references- 2020 . URL: http://www.ukrstat.gov.ua/
dc.relation.referencesFFV-45, . URL: https://unece.org/fileadmin/DAM/trade/agr/meetings/wp.07/2012/RefDocs/45Mangoes_2012_r.pdf
dc.date.accessioned2025-03-18T13:59:38Z
dc.date.available2025-03-18T13:59:38Z

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11200.pdf
Розмір:
528,39 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
17 B
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Зібрання

Молодь в науці: дослідження, проблеми, перспективи (МН-2021)