<link rel="stylesheet" href="styles.f3b1fba60ec7970c.css">

Вплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСпівак, О. Ю.uk
dc.contributor.authorІщенко, К. О.uk
dc.contributor.authorSpivak, O.en
dc.contributor.authorIshchenko, K. O.en
dc.titleВплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукціїuk
dc.title.alternativeThe effect of drying regimes in convective dryers on the quality of the final producten
dc.date.issued2015
dc.publisherВінницький національний технічний університетuk
dc.identifier.citationСпівак О. Ю. Вплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукції [Електронний ресурс] / О. Ю. Співак, К. О. Іщенко // Матеріали XLIV регіональної науково-технічної конференції професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів університету з участю працівників науково-дослідних організацій та інженерно-технічних працівників підприємств м. Вінниці та області, ВНТУ, 2015 р. - Електрон. текст. дані. - Вінниця : ВНТУ, 2015.uk
dc.identifier.udc621.181
dc.identifier.urihttp://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/13952
dc.description.abstractВ роботі досліджувалась кінетика і динаміка сушіння різних видів плодово-овочевої сировини в сушарках малого класу. Отримані в результаті експерименту і наступної обробки даних криві сушіння дозволяють спростити розрахунки технологічних режимів сушки різних видів сировини в сушарках ідентичного типу, а також прогнозувати найбільш ефективні режими технологічного графіка процесу сушіння.uk
dc.subjectконвективні сушаркиuk
dc.subjectрежими сушінняuk
dc.subjectкінетика сушінняuk
dc.subjectплодоовочева сировинаuk
dc.subjectкриві сушінняuk
dc.subjectякість готової продукціїuk
dc.subjectconvective dryersen
dc.subjectdrying modesen
dc.subjectdrying kineticsen
dc.subjectfruit and vegetable raw materialsen
dc.subjectdrying curvesen
dc.subjectfinished product qualityen
dc.typeThesis
dc.language.isoukuk
dc.date.accessioned2017-02-08T18:24:13Z
dc.date.available2017-02-08T18:24:13Z

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ВПЛИВ РЕЖИМІВ СУІШННЯ.pdf
Розмір:
115,04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2,14 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові видання каф. ТЕ