Вплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукції

Співак, О. Ю.; Іщенко, К. О.; Spivak, O.; Ishchenko, K. O.

Вплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукції

dc.contributor.author	Співак, О. Ю.	uk
dc.contributor.author	Іщенко, К. О.	uk
dc.contributor.author	Spivak, O.	en
dc.contributor.author	Ishchenko, K. O.	en
dc.date.accessioned	2017-02-08T18:24:13Z
dc.date.available	2017-02-08T18:24:13Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	В роботі досліджувалась кінетика і динаміка сушіння різних видів плодово-овочевої сировини в сушарках малого класу. Отримані в результаті експерименту і наступної обробки даних криві сушіння дозволяють спростити розрахунки технологічних режимів сушки різних видів сировини в сушарках ідентичного типу, а також прогнозувати найбільш ефективні режими технологічного графіка процесу сушіння.	uk
dc.identifier.citation	Співак О. Ю. Вплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукції [Електронний ресурс] / О. Ю. Співак, К. О. Іщенко // Матеріали XLIV регіональної науково-технічної конференції професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів університету з участю працівників науково-дослідних організацій та інженерно-технічних працівників підприємств м. Вінниці та області, ВНТУ, 2015 р. - Електрон. текст. дані. - Вінниця : ВНТУ, 2015.	uk
dc.identifier.udc	621.181
dc.identifier.uri	http://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/13952
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Вінницький національний технічний університет	uk
dc.title	Вплив режимів сушіння в конвективних сушарках на якість готової продукції	uk
dc.title.alternative	The effect of drying regimes in convective dryers on the quality of the final product	en
dc.type	Thesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: ВПЛИВ РЕЖИМІВ СУІШННЯ.pdf
Розмір:: 115,04 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format
Опис:

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 2,14 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Зібрання

Наукові видання каф. ТЕ