<link rel="stylesheet" href="styles.f3b1fba60ec7970c.css">

Товарознавча характеристика та органолептична оцінка меду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Д. В.uk
dc.contributor.authorГордієнко, О. А.uk
dc.titleТоварознавча характеристика та органолептична оцінка медуuk
dc.date.issued2023
dc.publisherВінницький національний технічний університетuk
dc.identifier.citationМельник Д. В.Товарознавча характеристика та органолептична оцінка меду [Електронний ресурс] / Д. В. Мельник, О. А. Гордієнко // Матеріали LIІ науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 21-23 червня 2023 р. – Електрон. текст. дані. – 2023. – Режим доступу: https://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fm/all-fm-2023/paper/view/18760.uk
dc.relation.ispartofМатеріали LIІ науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 21-23 червня 2023 р.uk
dc.relation.urihttps://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fm/all-fm-2023/paper/view/18760
dc.identifier.udc543:92
dc.identifier.urihttp://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/40773
dc.description.abstractПроведено дослідження органолептичних властивостей меду з метою оцінки якості та визначення його смакових та ароматичних характеристик. Використовуючи систематичний підхід та експертні методи, були проведені сенсорні оцінки меду з різних джерел та категорій. Результати дослідження дозволяють встановити зв'язок між органолептичними властивостями меду та його якістю, а також надають підстави для подальших досліджень.uk
dc.subjectорганолептична оцінкаuk
dc.subjectвиди медuk
dc.subjectсмакuk
dc.subjectароматuk
dc.subjectколірuk
dc.subjectконсистенціяuk
dc.subjectякістьuk
dc.typeThesis
dc.language.isoukuk
dc.relation.referencesМед та його різновиди. веб-сайт. URL: http://surl.li/iaivv (дата звернення: 15.06.2023)uk
dc.relation.referencesВиди Меду Список з Фото 40 Корисні Властивості Кожного. Хвороби : веб-сайт. URL: http://vsizdorovi.com.ua/vidi-medu-spisok-z-foto-40-korisn-vlastivost-kozhnogo/ (дата звернення: 15.06.2023).uk
dc.relation.referencesБотанічні сорти натурального меду. Продукти бджільництва: веб-сайт. URL: http://surl.li/iaill (дата звернення: 03.04.2023).uk
dc.relation.referencesАфанасова В. Л. Дослідження асортименту і якості меду, що реалізовується Маркетинг, реклама і торгівля : URL: http://4ua.co.ua/marketing/tb2ad68a4c43a88521316c26_0.html (дата звернення: 15.06.2023).uk
dc.relation.referencesДСТУ 4497:2005. Мед натуральний. [Чинний від 2007-01-01]. Київ, 2007. 25 с.uk
dc.date.accessioned2024-03-25T12:56:01Z
dc.date.available2024-03-25T12:56:01Z

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18760.pdf
Розмір:
412,35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
17 B
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Зібрання

НТКП ВНТУ. Факультет менеджменту та інформаційної безпеки (2023)