Комбіноване енергопідведення в технологічних процесах сушіння плодово-ягідної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
DOI
Анотація
Розглянуті перспективні способи енергопідведення при сушінні плодово-ягідної
сировини в сушарках конвективного типу.
Ключові слова: сушіння, яблука, пектин,
The perspective ways of energy supply during drying of fruit and berry raw materials in the convective type dryers are considered.
The perspective ways of energy supply during drying of fruit and berry raw materials in the convective type dryers are considered.
Опис
Ключові слова
УДК
Тип документа
Мова
ISSN
Бібліографічний опис
Співак О. Ю. Комбіноване енергопідведення в технологічних процесах сушіння плодово-ягідної сировини [Електронний ресурс] / О. Ю. Співак, М. С. Дзюбанчук // Матеріали XLIX науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 27-28 квітня 2020 р. – Електрон. текст. дані. – 2020. – Режим доступу: https://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fbtegp/all-fbtegp-2020/paper/view/9248.
Схвалення
Рецензія
Доповнено
Цитується в
Список використаної літератури (4)
- Співак О. Ю. Дослідження кінетики процесів сушіння сільськогосподарської сировини в побутових сушарках [Текст] / О. Ю. Співак, М. О. Кучинський // Сучасні технології, матеріали і конструкції в будівництві. - 2012. - № 1. - С. 85-89.
- Стрельников, А. Инновационные подходы к переработке плодово-ягодной продукции [Текст] / А. Стрельников // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2015. – Вып. 1 (5). – С. 95–101.
- Андрющенко А.И. Основы технологической термодинамики реальных процессов. М.: Высшая школа, 1975. - 264 с.
- Баумштейн И.Т. Автоматизация процессов сушки в химической промышленности. М.: Химия, 1970. - 231 с.