Екологічне обгрунтування впливу харчових добавок на людину
| dc.contributor.advisor | Трач, І. А. | uk |
| dc.contributor.author | Пивовар, О. В. | uk |
| dc.date.accessioned | 2021-06-22T13:21:01Z | |
| dc.date.available | 2021-06-22T13:21:01Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Науковий керівник: канд. техн. наук., ст. викл. Трач І. А. | uk |
| dc.description.abstract | Метою даної магістерської кваліфікаційної роботи є обґрунтування екологічної безпеки харчових добавок у продуктах харчування та розробка рекомендацій щодо зменшення негативного впливу даних речовин. В роботі проаналізовано небезпеку застосування харчових добавок. Досліджено роль харчових добавок у процесах зберігання їжі та оцінено вплив харчових добавок на навколишнє середовище. Досліджено безпечність харчових добавок на салаті посівному Lactuca sativa за допомогою «Ростового тесту». Розроблено практичні рекомендації щодо мінімізації негативного впливу харчових добавок на навколишнє природнє середовище. | uk |
| dc.identifier.citation | Екологічне обгрунтування впливу харчових добавок на людину [Електронний ресурс] : [презентація] / викон. О. В. Пивовар ; Вінницький національний технічний університет ; Інститут екологічної безпеки та моніторингу довкілля ; Кафедра екології та екологічної безпеки. – Електронні текстові дані (1 файл: 0,94 Мбайт). – Вінниця, 2019. – Назва з екрана. | uk |
| dc.identifier.uri | http://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/33000 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Вінницький національний технічний університет | uk |
| dc.subject | 183 | |
| dc.subject | екологічна безпека | uk |
| dc.subject | продукти харчування | uk |
| dc.subject | харчові добавки | uk |
| dc.subject | біоіндикація | uk |
| dc.subject | безпека харчування | uk |
| dc.title | Екологічне обгрунтування впливу харчових добавок на людину | uk |
| dc.type | Presentation |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Пивовар.pdf
- Розмір:
- 939,91 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 10,07 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: