Аналіз показників якості яблучного соку
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
DOI
Анотація
The physical and chemical parameters of apple juice were considered. The research of various samples according to physical and chemical indices such as: acidity, Sasso fraction of dry substances and the presence of dye are carried out. To determine the quality of these juices.
Опис
Ключові слова
УДК
Тип документа
Мова
ISSN
Бібліографічний опис
Слижук А. Д. Аналіз показників якості яблучного соку [Електронний ресурс] / А. Д. Слижук, К. В. Овчинников // Матеріали XLVII науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 14-23 березня 2018 р. – Електрон. текст. дані. – 2018. – Режим доступу: https://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fksa/all-fksa-2018/paper/view/4250.