Аналіз показників якості яблучного соку
| dc.contributor.author | Слижук, А. Д. | uk |
| dc.contributor.author | Овчинников, К. В. | uk |
| dc.date.accessioned | 2018-05-25T11:20:15Z | |
| dc.date.available | 2018-05-25T11:20:15Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | The physical and chemical parameters of apple juice were considered. The research of various samples according to physical and chemical indices such as: acidity, Sasso fraction of dry substances and the presence of dye are carried out. To determine the quality of these juices. | en |
| dc.identifier.citation | Слижук А. Д. Аналіз показників якості яблучного соку [Електронний ресурс] / А. Д. Слижук, К. В. Овчинников // Матеріали XLVII науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 14-23 березня 2018 р. – Електрон. текст. дані. – 2018. – Режим доступу: https://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fksa/all-fksa-2018/paper/view/4250. | uk |
| dc.identifier.udc | 006.015.5 | |
| dc.identifier.uri | http://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/20737 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Вінницький національний технічний університет | uk |
| dc.relation.ispartof | Матеріали XLVII науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 14-23 березня 2018 р. | uk |
| dc.relation.uri | https://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fksa/all-fksa-2018/paper/view/4250 | |
| dc.subject | apple juice | en |
| dc.subject | quality | en |
| dc.subject | physico-chemical indicators | en |
| dc.subject | signs | en |
| dc.title | Аналіз показників якості яблучного соку | uk |
| dc.type | Thesis |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1