Визначення органолептичних показників якості хлібобулочних виробів
Анотації
Проведено огляд органолептичних показників якості хлібобулочних виробів. A review of organoleptic indicators of quality of bakery products was conducted.
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей ресурс:
http://ir.lib.vntu.edu.ua//handle/123456789/20786