Критерій оцінювання стану складових елементів технологічного процесу виробництва молока

Abstract

На якість технологічного процесу виробництва коров’ячого молока (ТПВКМ) впливають різноманітні фактори, до яких відносяться захворюваність тварин, запалювальні процеси та травмованість, наявність у тварин паразитів, стану «охоти», неякісне виконання персоналом своїх функціональних обов’язків, відмови технічних засобів, та інше.