Комбіноване енергопідведення в технологічних процесах сушіння плодово-ягідної сировини
Анотації
Розглянуті перспективні способи енергопідведення при сушінні плодово-ягідної
сировини в сушарках конвективного типу.
Ключові слова: сушіння, яблука, пектин, The perspective ways of energy supply during drying of fruit and berry raw materials in the
convective type dryers are considered.
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей ресурс:
http://ir.lib.vntu.edu.ua//handle/123456789/28877