| dc.contributor.author | Гурич, А. Ю. | uk |
| dc.contributor.author | Цуркан, О. В. | uk |
| dc.contributor.author | Коц, І. В. | uk |
| dc.date.accessioned | 2016-05-26T21:04:57Z | |
| dc.date.available | 2016-05-26T21:04:57Z | |
| dc.date.issued | 2016-03 | |
| dc.identifier.citation | Гурич А. Ю. Обгрунтування раціональних конструктивних параметрів та характеристик автоклавного обладнання із аеродинамічним нагрівом для термічного оброблення харчової сировини [Електронний ресурс] / А. Ю. Гурич, О. В. Цуркан, І. В. Коц // Матеріали XLV Науково-технічної конференції ВНТУ, Вінниця, 23-24 березня 2016 р. - Електрон. текст. дані. - 2016. - Режим доступу : http://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fbtegp/all-fbtegp-2016/paper/view/723. | uk |
| dc.identifier.uri | http://conferences.vntu.edu.ua/index.php/all-fbtegp/all-fbtegp-2016/paper/view/723 | |
| dc.identifier.uri | http://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/10713 | |
| dc.description.abstract | Приведено аналіз технологічної та конструктивної схеми автоклава з аеродинамічним інтенсифікатором для теплової стерилізації харчової сировини. Конструкція автоклава базується на застосуванні рециркуляційно-аеродинамічного нагрівача із компресорним агрегатом, що забезпечує зменшення енерговитрат та часу на організацію даного технологічного процесу. | uk |
| dc.description.abstract | The analysis of technological and structural schemes autoclave with aerodynamic intensifiers for heat sterilization of food materials. The design of the autoclave is based on application-aerodynamic recirculation heater with the compressor unit, which would reduce energy consumption and time to organize this process. | en |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | ВНТУ | uk |
| dc.subject | автоклав | uk |
| dc.subject | стерилізація | uk |
| dc.subject | аеродинамічний концентратор | uk |
| dc.subject | генерування | uk |
| dc.subject | теплова енергія | uk |
| dc.subject | інтенсифікатор | uk |
| dc.subject | autoclave sterilization | en |
| dc.subject | аerodynamic hub | en |
| dc.subject | generating thermal energy | en |
| dc.subject | intensifier | en |
| dc.title | Обгрунтування раціональних конструктивних параметрів та характеристик автоклавного обладнання із аеродинамічним нагрівом для термічного оброблення харчової сировини | uk |
| dc.type | Thesis | |
| dc.identifier.udc | 629.021:637.513.3:66.098.2:621.78:613.26/.29 | |
